酸奶蛋糕的家常做法？酸奶蛋糕 首先在碗中打上6個雞蛋，把蛋清和蛋黃分離，在蛋黃碗中，加上一盒酸奶，2勺白糖、低筋面粉60克、色拉油60克攪拌均勻，攪拌成細膩的面糊就可以了。在蛋清碗中，加上幾滴白醋（或者是檸檬汁），再把白糖60克，那么，酸奶蛋糕的家常做法？一起來了解一下吧。
酸奶蛋糕的做法
1.
我用的是大號雞蛋，將雞蛋分離好
2.
蛋黃中加入250克酸奶，充分攪拌均勻
3.
攪拌好的蛋黃液中篩入低筋面粉、玉米淀粉（粟粉）
4.
切拌成無顆粒的糊狀
5.
蛋白放在無油無水的容器里，也不能有一點蛋黃液。往里加入幾滴檸檬汁
6.
分三次加入細砂糖打發
7.
打至硬性發泡
8.
蛋白霜和蛋黃糊上下切拌，混合均勻
9.
拌好的面糊倒入模具中，輕震幾下震出大的氣泡
10.
拌好馬上放入預熱好的烤箱里防止沉淀，160度上下火65分鐘，然后調為170度，烤5分鐘（烤箱最底層放一盤開水，倒數第二層放烤網）
11.
小紙杯蛋糕淋上適量的酸奶，然后放上芒果粒
1、主料：砂糖65克、酸奶250克、低筋面粉65克、雞蛋5個、酸奶100毫升、檸檬汁幾滴、芒果粒適量、粟粉35克。
2、將雞蛋分離好。
3、蛋黃中加入250克酸奶，充分攪拌均勻。
4、攪拌好的蛋黃液中篩入低筋面粉、玉米淀粉（粟粉）。
5、切拌成無顆粒的糊狀。
6、蛋白放在無油無水的容器里，也不能有一點蛋黃液。往里加入幾滴檸檬汁。
7、分三次加入細砂糖打發。
8、打至硬性發泡。
9、蛋白霜和蛋黃糊上下切拌，混合均勻。
10、拌好的面糊倒入模具中，輕震幾下震出大的氣泡。
11、拌好馬上放入預熱好的烤箱里防止沉淀，160度上下火65分鐘，然后調為170度，烤5分鐘。
12、小紙杯蛋糕淋上適量的酸奶，然后放上芒果粒。
說起蛋糕，大家都吃過吧，由于近期我們不能出門，想吃蛋糕只好自己在家做了，今天我給大家帶來一道酸奶蛋糕的做法，簡單幾步就上桌，在家不用烤箱，不用電飯煲，做出來的酸奶蛋糕，香甜松軟，而且即化，上桌一家老少都愛吃！自己在家做的蛋糕，里面不放各種的添加劑，給家人吃起來營養又健康！在家快速做蛋糕，不用烤箱，不用電飯煲，上鍋一蒸，好吃零添加！
酸奶蛋糕
家庭版酸奶蛋糕，做法簡單，香甜松軟，即化，上桌全家都愛吃！其實酸奶蛋糕的做法很簡單，只要是家里有低筋面粉和雞蛋，再加上酸奶和白糖，簡單拌一拌，然后上鍋一蒸，一份好吃又營養的酸奶蛋糕就做好了！只是自己在家做蛋糕的時候，需要掌握幾個小技巧，第一蛋糊中不能出現氣泡，如果有氣泡的話，蛋糕不美觀，而且口感也不細膩，第二要記得在模具上鋪上一層耐高溫保鮮膜，或者是一個盤子，只要是不讓水蒸氣滴在上面就可以（如果水蒸氣滴在上面的話，蛋糕口感發硬、不美觀），所以說在家做蛋糕，掌握小技巧，這樣做出來的蛋糕營養又好吃！下面我就把酸奶蛋糕最詳細的做法說一下，抓緊看看步驟學習一下吧！
酸奶蛋糕
首先在碗中打上6個雞蛋，把蛋清和蛋黃分離，在蛋黃碗中，加上一盒酸奶，2勺白糖、低筋面粉60克、色拉油60克攪拌均勻，攪拌成細膩的面糊就可以了。
準備酸奶和面粉。首先打雞蛋，并且分離蛋黃和蛋清，攪拌蛋黃，加入糖玉米油和酸奶至蛋黃。其次，100g低筋面粉篩入面糊，攪拌至面糊變稠，就做好蛋黃糊。最后，將其放入模具，放在160度的烤箱，烤50分鐘即可出爐。
主料
雞蛋三個
面粉70g
酸奶100g
木糖醇14g
甜味口味
蒸工藝
半小時耗時
簡單難度
蒸酸奶蛋糕的做法步驟
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1
所有材料
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2
將雞蛋蛋黃和蛋清分別打入兩個無油無水的碗中
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3
蛋清打至有泡沫時第一次加入一半的木糖醇
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4
蛋清打至白色時第二次加入木糖醇
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5
蛋清打至奶油狀
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6
蛋黃中依次加入酸奶面粉上下攪拌（不要花圈攪拌）
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將攪拌好的蛋清倒入蛋黃液體中繼續上下攪拌
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8
將攪拌好的液體蓋上保鮮膜上鍋蒸30分鐘
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出鍋嘍~~
以上就是酸奶蛋糕的家常做法的全部內容，1、低粉45克、玉米淀粉25克、黃油50克、酸奶180ml、蛋4個、糖75克。2、準備材料：酸奶、蛋、低粉、玉米淀粉、黃油、糖。3、黃油隔水融化。4、融化的黃油中加入4個蛋黃攪拌均勻。5、加入酸奶拌均勻。6、。
