春砂豬肚湯的做法，春砂仁煲豬肚和雞的功效

湯的做法
2023-12-02

春砂豬肚湯的做法？做法一春砂仁鯽魚湯用料：新鮮鯽魚1條(約250克)，砂仁、味精各3克，生姜6克，蔥1條，花生油20克，料酒適量，淀粉少許做法步驟：1、將鯽魚去鱗、鰓，開肚去內(nèi)臟，用清水洗凈，瀝干水份，待用；2、把蔥去皮，清洗干凈，那么，春砂豬肚湯的做法？一起來了解一下吧。

廣東春砂豬肚煲的做法

秋冬進(jìn)補(bǔ)，不妨用春砂仁來煲湯，春砂仁是一種溫中補(bǔ)氣的中藥材，常作為香料，對于廣東人來說再熟悉不過，這是因?yàn)樯叭适菑V東當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)，那么春砂仁煲湯要怎么做呢？下面我們來了解春砂仁煲湯的做法！

做法一

春砂仁鯽魚湯

用料：新鮮鯽魚1條(約250克)，砂仁、味精各3克，生姜6克，蔥1條，花生油20克，料酒適量，淀粉少許

做法步驟：

1、將鯽魚去鱗、鰓，開肚去內(nèi)臟，用清水洗凈，瀝干水份，待用；

2、把蔥去皮，清洗干凈，切成段；生姜去皮，洗凈，切成絲;砂仁洗凈，瀝干，研成末；

3、把花生油、鹽和砂仁拌勻納入魚腹，用淀粉封住刀口，把蔥段、姜絲鋪在魚身上，放入料酒、味精，用碗蓋嚴(yán)，隔水蒸熟即成。

做法二

春砂仁豬肚湯

材料：豬肚150克，黨參15克，高良姜20克，春砂仁5克，生姜20克，油鹽適量。

做法：將豬肚去掉油脂后，洗凈切塊備用；春砂仁、黨參分別洗凈，高良姜和生姜磨成茸，與豬肚一起放進(jìn)燉盅，加清水適量，燉盅加蓋，用文火隔水燉2個小時，調(diào)味后即可飲用。

做法三

春砂仁煲老火湯

材料：崩大碗500克（鮮葉為佳）、春砂仁10克、炙甘草5克、新鮮豬肚一個，豬尾龍骨150克，生姜2~3片。

做法：

1、將豬肚洗凈，切去肥油，用少許鹽擦洗一遍，并用水沖洗，再用生粉、鹽擦洗內(nèi)外，以水沖洗凈，放入開水中拖過后，刮去白膜。

豬肚雞砂仁湯的做法大全

豬肚煲湯怎么做好吃又簡單？豬肚煲湯的話，我覺得最主要的是一定要把豬肚處理干凈，然后切成條狀，把它直接放入高壓鍋，用紅棗一起煲，這樣子不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富，又好吃又簡單

春砂仁煲雞的做法

處理干凈的豬肚先加蔥段、姜片、大蒜、八角、花椒等煲煮1個小時以上至豬肚熟透，然后去除豬肚切條，原湯下山藥厚片、事先烤熟的板栗，再把切條的豬肚一起回鍋進(jìn)原湯同煮，等山藥熟透就可以加鹽、白胡椒粉等調(diào)味盛出了。

藥膳湯

豬小肚煲砂仁功效

豬小肚指的是豬膀胱，本身就具有補(bǔ)腎健脾、清熱利濕的作用。砂仁同煲豬肚有益氣健脾、補(bǔ)虛強(qiáng)身的功效，其中砂仁有疏肝解郁的功效，而豬肚能健脾胃，兩者結(jié)合非常適合胃下垂及慢性胃炎的病人服用。脾胃不好的人群每周燉1~2次砂仁豬肚湯食用，不僅能夠健胃，還能夠補(bǔ)充身體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，在秋冬季節(jié)喝點(diǎn)砂仁豬肚湯還能驅(qū)寒暖身。

砂仁豬肚湯的做法

材料：豬肚150克，黨參15克，高良姜20克，砂仁5克，生姜20克，油鹽適量。

1、將豬肚去掉油脂后，洗凈切塊備用。

2、砂仁、黨參分別洗凈，高良姜和生姜磨成茸，與豬肚一起放進(jìn)燉盅。

3、加清水適量，燉盅加蓋，用文火隔水燉2個小時，調(diào)味后即可飲用。

豬小肚除了砂仁還有其它搭配：

1、豬小肚煲蓮子：蓮子味甘，有清熱祛濕、健脾益腎的功效，可與豬小肚同食，以健脾祛濕；

2、豬小肚煲赤小豆：赤小豆又名紅小豆，與豬小肚煲湯喝，有利于健脾祛濕和利水消腫；

3、豬小肚煲茯苓：茯苓味甘、性平，與豬小肚煲湯同食，有利水滲濕、健脾的功效，還有利于寧心安神；

4、豬小肚煲砂仁：砂仁味辛，可作用于脾、胃、腎，有祛濕、開胃、溫脾、止瀉的功效。與豬小肚一起煲湯，對健脾祛濕也能起到一定的作用；

5、豬小肚煲薏仁：薏仁又名薏米，與豬小肚同食，有利于利水消腫、健脾祛濕。