金桔膏的做法？1、金桔檸檬放入加了鹽的水里浸泡10分鐘。2、清洗干凈后切片，加入糖腌30分鐘。3、腌好的金桔檸檬倒入鍋內，加150毫升水中小火煮開，小火慢燉，中間經常翻拌，防止糊鍋。4、金桔軟爛呈透明狀，且黏稠便熬好了。5、那么，金桔膏的做法？一起來了解一下吧。
金橘膏的做法如下：
材料準備：金橘1000g，冰糖800g等。
1、準備金橘1000克，冰糖800克。先將金橘洗凈，放入鹽水中浸泡半小時，取出后沖去鹽水，晾干。
2、金橘去蒂，切片，核不要丟掉。
3、開中火熬制，中火熬制沸騰過程中會產生大量浮沫，去掉浮沫。
4、煮二十分鐘左右換小火，要不時翻炒防止粘鍋發焦，小火大概二十分鐘，形成掛汁糖漿熬制成功。
5、徹底冷卻后密封冰箱冷藏保存。
金桔膏的家庭做法：原料有金桔、檸檬、川貝粉、冰糖。
1、先用清水把金桔和檸檬清洗一遍，再用鹽水浸洗10分鐘，并用粗鹽搓洗外皮，以去除臘質。把金桔切開成兩半，不用去籽。
2、冰糖放入電飯鍋中，加半鍋水按下煮飯鍵煮化，放入川貝粉攪拌均勻，放入金桔，煮開。水量若不能淹沒金桔，可再加點開水，直到淹沒金桔。
3、煮金桔時來切檸檬，檸檬切成薄片，去籽，等金桔煮沸后加入鍋中再次煮沸。
4、煮到跳閘后，再次按下煮飯鍵，這時就要守在鍋邊，用木鏟不時攪拌。熬煮至濃稠，湯汁掛在木鏟上厚厚一層即可。
5、盛放金桔檸檬膏的容器最好是玻璃密封瓶，事先用開水燙洗消毒，并瀝干水分。我是用的玻璃保鮮盒。
如何自制金桔膏
如何自制金桔膏，金桔是一種中國原產的果皮光滑、金黃色的水果。而金桔膏就是用金桔熬制而成的，而且自己熬的金桔膏中一般都不添加防腐劑，以下分享如何自制金桔膏。
如何自制金桔膏1
做法一：
準備好金桔、冰糖。
1、把金桔清洗干凈，瀝干水分。
2、把所有的金桔都對半切開，再把里面的籽掏干凈。
3、把處理好的金桔一起放入榨汁機全部打碎。
4、再取一個干凈無油的鍋，把打碎的金桔全部倒入鍋內，用大火燒開，然后再用小火慢熬，中間不停的攪拌，并且加入適量的冰糖。
5、等小火慢熬的水分很少時，就可以關火，再裝到玻璃容器內就可以了。
做法二：
準備好金桔500克、檸檬1個、冰糖300克、鹽、水。
1、金桔清凈，放入加鹽的水里浸泡15分鐘，再用清水洗干凈。
2、等金桔無水分后，用刀把金桔對半切開，去除里面的籽。
3、檸檬也用鹽水清凈，用刀切成小塊，去籽備用。
4、取一個不粘鍋，把冰糖倒入鍋里加入清水，開火熬化，中間要不停的攪拌，成冰糖水后備用。
5、再將金桔倒入鍋里開小火熬制，大約15分鐘左右后加入檸檬，繼續用小火熬制，然后加入一勺鹽，再熬制1小時左右，等到顏色變深時關火，這期間一定要不停的攪拌。
金桔檸檬膏
食材準備:
金桔1000g、黃冰糖250g、檸檬1個、清水150g。
具體做法：
1、金桔、檸檬加鹽將表皮的蠟搓洗干凈，金桔去掉根部后用清水沖洗干凈，金桔對半切開，檸檬切片去籽。
2、將切好的金桔、檸檬全部放入鍋中，加入150g清水，上層鋪黃冰糖，調中小火煮開。
3、中小火煮約30分鐘，期間不停攪拌，轉小火繼續熬煮10分鐘至水份蒸發變濃稠即可出鍋!
用料
主料：金桔500克、冰糖100克
輔料：白糖5茶匙
1、金桔清洗表面，用淡鹽水浸泡一二十分鐘左右。
2、淘洗后，分別切片。
3、取個小盆撒上白糖。
4、擺上一層金桔片，再灑上一層白糖。
5、就這樣，一層金桔片、一層白糖，放完金桔。
6、用保鮮膜將小盆包裹好，放入冰箱中冷藏二十四小時左右。
7、取出后，將金桔片分別放入料理機中打碎。
8、倒入電飯鍋中，加冰糖和適量清水。
9、煮至濃稠后斷電，放涼。
10、裝入瓶中，放存在冰箱中，吃的時候就可以拿出來了。
11、成品
以上就是金桔膏的做法的全部內容，金桔膏的做法 步驟step 1 金桔清洗表面，用淡鹽水浸泡一二十分鐘左右。步驟step 2 淘洗后，分別切片；步驟step 3 取清洗干凈的小盆，在底部灑上白糖；步驟step 4 擺上一層金桔片，再灑上一層白糖；步驟step 5 就這樣。
