菜椒炒肉的家常做法？5、不粘鍋燒熱,放一點點色拉油。將火鍋肉片一片片的平鋪在鍋子上,兩面快速煎至半熟后取出。 6、炒鍋燒熱,加入色拉油,放入青椒塊炒至半熟。 7、放入姜蒜末,炒出香味。 8、倒入“蠔油醬汁”煮開。 9、那么，菜椒炒肉的家常做法？一起來了解一下吧。

菜椒炒肉怎么做好吃

主料：青椒2個、豬肉1塊。

輔料：鹽1勺、料酒1勺、味極鮮1勺。

1、首先豬肉放入鍋中煮開，洗去浮沫。

2、煮好的豬肉，切片。

3、青椒，去籽，切段。

4、熱鍋，放入少許油，放入肉片，煎出油。

5、翻炒，看肉片，微黃，倒出，多余的油。

6、放入青椒，翻炒。

7、待青椒表面微微起泡，放入鹽，翻炒。

8、最后淋入料酒和生抽翻炒即可。

9、成品圖如下。

肉要煮一下炒還是直接炒好吃

青椒炒肉是一道常見的中式家常菜，下面是制作香噴噴的青椒炒肉的一種簡單方法：

材料：

- 瘦肉（豬肉或牛肉）：適量，切成薄片或絲狀

- 青椒：2-3個，切成細長條狀

- 大蔥：適量，切成細段

- 姜蒜：適量，切成末

- 料酒：適量

- 生抽：適量

- 鹽：適量

- 糖：適量

- 胡椒粉：適量

- 雞精（可選）：適量

- 食用油：適量

步驟：

1. 將瘦肉片或絲用料酒、生抽、鹽、糖和胡椒粉腌制約10-15分鐘。

2. 熱鍋加入食用油，待油熱后放入蔥姜蒜爆炒出香味。

3. 加入腌制好的瘦肉，快速翻炒至變色并熟透。

4. 加入青椒條狀，再次快速翻炒均勻，青椒稍微變軟即可。

5. 根據個人口味加入適量的鹽、糖、胡椒粉、雞精進行調味，再次翻炒均勻。

6. 完成后關火，將炒好的青椒炒肉裝盤，供食用。

注意：這只是一種簡單的制作方法，您可以根據自己的口味和偏好進行調整。您還可以添加其他蔬菜調料來增添風味。

青椒炒肉最簡單的做法

辣椒炒肉

配料：

辣椒 3-4個、肉 適量、白皮蒜 3瓣、精鹽 適量、味精 適量、醬油（老抽） 適量、豆豉 適量

烹飪步驟：

1.肉切成如圖的片

2.加入適量的鹽、醬油（老抽）拌勻

3.青椒切成片，蒜瓣切片，豆豉適量（我一般是10-15顆左右）

4.洗鍋后下入切好的辣椒，加入適量的鹽炒拌，放油炒出辣味后盛盤

5.洗鍋后鍋燒紅，放油加入蒜瓣、豆豉稍微爆香

6、然后放入腌好的肉炒2分半鐘，加入適量味精即可出鍋

7、把炒好的辣椒、炒好的蒜瓣、炒好的肉放入鍋內，再翻炒一下

8、裝盤

烹飪小貼士：

1、辣椒炒肉是以辣椒、五花肉作為主要食材，以豆豉，大蒜子，醬油，油鹽，味精等作為輔料制作而成的一道菜肴。口味香辣。

2、辣椒炒肉是湖南人每家每戶必吃的招牌“土菜”，是最具代表性的湘菜之一。

3、選薄皮青椒，辣度適中，愛吃辣的可選美人指；蠔油老抽勻含鹽，所以沒有放鹽；煸炒豬肉的時候要快，免得粘鍋；辣椒要煸炒至表皮有點焦，味道才香。

4、關鍵就是要把辣椒、食用油以及五花肉的味道互相滲透，所以最后一道工序最為重要。

5、辣椒可以選太辣的，但一定要香，推薦尖椒，怕辣可以去籽。

圓菜椒的做法大全家常

菜椒炒肉的做法

菜椒炒肉的做法， 家常菜——青圓椒炒肉的`風味，青圓椒，在廣東又叫青椒、菜椒，為一種不辣切脆、微甜的椒。青圓椒炒肉可以補充維生素和蛋白質，青圓椒含有多種維生素和纖維素，下面是菜椒炒肉的做法。

菜椒炒肉的做法1

菜椒炒肉的做法步驟

1、菜椒四個洗凈備用

2、把芯扣干凈

3、我用手掰的小塊

4、豬肉切片大蔥切好

5、熱鍋涼油燒開

6、放豬肉煸炒

7、炒至變色放蔥花繼續炒香

8、放味極鮮醬油讓肉進一下味道

9、添少量水把肉煮熟

10、肉熟了下菜椒

11、放鹽蠔油

12、這就差不多了，不要炒時間長了菜椒太爛就不好吃了，所以下菜椒后大火快速翻炒至熟即可

13、成品出鍋

菜椒炒肉的做法2

菜椒炒牛肉的做法

牛肉切片，加入油、鹽料酒姜絲，腌15分鐘

洗凈菜椒

菜椒切絲

再切少許姜絲

熱鍋入油

爆香姜絲

加入菜椒

加入鹽，炒勻

加入牛肉同炒

炒至牛肉變色

加入蠔油

炒勻便可

菜椒炒肉的做法3

家常菜椒炒肉的做法步驟

洗凈切塊

肉切絲，按紋理橫切，放生粉，點點胡椒粉，點點鹽，兩滴水，捏勻

肥肉切片，之前記得去肉皮

小米椒4個，可用干尖椒代替，蒜切末，姜切絲

放油，放肥肉炸香，變色，放心根本不膩，肥肉只是增香，不放肥肉炒出來沒那么好吃。

燉豬心的最佳做法

青椒炒肉是一道簡單而美味的中式菜肴，以下是一些制作香噴噴的青椒炒肉的步驟：

材料：

瘦豬肉50克、青椒50克、蔥末適量、姜末適量、蒜末適量、鹽適量、料酒適量、生抽適量、白糖適量、胡椒粉適量、生粉適量、色拉油適量

步驟：

1. 瘦豬肉洗凈，切成絲；青椒切成絲狀，蔥姜蒜切末備用。

2. 將豬肉絲放入一個碗中，加入鹽、料酒、生抽、白糖、胡椒粉和生粉，拌勻腌制10分鐘。

3. 在炒鍋中倒入適量的色拉油，熱鍋后加入蔥姜蒜末煸炒出香味。

4. 接著加入腌制好的豬肉絲煸炒至變色斷生，然后加入青椒絲繼續翻炒。

5. 加入鹽、胡椒粉、生抽和料酒調味，炒勻后翻炒幾下即可出鍋。

這樣做出來的青椒炒肉不僅可以美味地滿足你的味蕾，而且青椒的維生素C含量非常高，對健康也大有益處。

以上就是菜椒炒肉的家常做法的全部內容，1、萵筍洗干凈切片，肉也切片待用。萵筍用鹽腌2到3分鐘，這樣萵筍吃起來更脆。腌好后沖洗干凈，瀝干水份待用。2、鍋中油熱，放姜片，辣椒，蔥頭，1分鐘后倒入肉片大火煸炒發白。3、翻炒一分鐘左右，加入一小匙精鹽。