簡單的烤箱烤面包做法？7. 一個小時后給發好的面包表面刷一層全蛋液,這樣會使面包看出來光亮誘人,然后再撒上黑芝麻。我是先撒的,做完了覺得好像撒早了。8. 烤箱預熱到180度,放入面包,170度左右上下管同時加熱15分鐘,最后5分鐘190度加熱上色。那么，簡單的烤箱烤面包做法？一起來了解一下吧。
烤面包的做法和配方：
食材：面包粉500克、酵母5克、鹽5克、白糖30克、純牛奶180克、原味酸奶180克、黃油30克、白芝麻少許
做法如下：1、攪拌桶中放入500克面包粉、5克酵母、5克鹽、30克白糖，再倒入180克純牛奶、180克酸奶、用筷子攪拌均勻。
2、揉面十分鐘左右，將面團揉光滑。然后放入30克融化的黃油繼續揉面。
3、將面團揉至可以拉出比較結實的膜就可以了，不需要很薄很透的手套膜。所以沒有廚師機的朋友也可以手揉，難度不是很大。
4、面團揉好，不需要醒發。直接分成15等份，再分別滾圓。
5、按照面團整理好的順序，從第一個開始，將面團搟成長條，注意這里不要搟得太寬了。
6、然后翻面，末端壓薄，再由上而下將其卷起來。
7、烤盤鋪上油紙，把整理好的面團間隔均勻地放上來。表面噴少許清水，蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方發酵。
8、現在天氣比較熱，大概一個小時就可以發酵到兩倍大的狀態。表面刷一層純牛奶或者全蛋液，再撒些白芝麻。放入預熱好的烤箱，上下火175℃，烤25分鐘左右即可出爐。
9、出爐后將面包從烤盤中取出來，放在晾架上晾涼。
竅門是入烤箱前的面包上刷上一層蛋液，可以使面包上色更好；烤盤放入烤箱之前,烤箱要預熱好。具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：高筋面粉 300克、雞蛋 一個、糖 20克、鹽 1勺、黃油 20克。
1、把酵母用溫水化開，放五分鐘
2、盆中放入面粉，糖，鹽，雞蛋，拌勻。
3、揉成面團，發醒一小時。
4、把黃油融化，加入發醒好的面團里揉勻。
5、加入紅豆沙，做成想要的形狀。
6、刷蛋液，撒芝麻，烤箱預熱。
7、放入烤箱，170度上下火15分鐘，再190度5分鐘上色。
8、時間到后取出，完成。
原料：面粉3碗 、黃油2/3塊，約180克、白糖半碗、酵母半匙、牛奶1盒250ml、雞蛋3個。
1、將面粉，酵母粉，牛奶，白糖，雞蛋放面包機內，按和面功能，和面一次結束后(會有鳴聲)，放入融化的黃油再次和面功能一次，然后就發面，發至原來2倍大即可。
2、揉掉面中空氣，分成雞蛋大小每份。
3、用搟面杖弄成長形，兩頭尖，中間寬，包入如肉松，色拉醬等餡，卷起靜放30分鐘。
4、也可搓成長條繞上香腸。
5、準備好雞蛋液及蜂蜜水。
6、烤箱預熱5分鐘，在成形面包上刷上蜂蜜水及蛋液，上下火烤15分鐘左右，200度，過程中刷幾次蜂蜜水及蛋液，這樣面包色澤更好。
7、面包烤好后取出放冷即可。
擴展資料：
在西方，面包作為主食，所以在文學上以面包表示食糧，最明顯的例子有《主禱文》。基督教的圣餐禮亦以面包象征耶穌基督的身體。但發酵的面包在圣經中名聲并不佳，因為它象征了敗壞。
另一方面，猶太教的逾越節又稱“無酵節”，是要紀念當年摩西帶領神的子民離開埃及時連讓面包發酵的時間都沒有。由于耶穌建立圣餐禮時正逢逾越節，一些基督教會 （例如天主教）以無酵節作祝圣成圣體用。
面包在政治上有著重要意義。19世紀英國，面包價格飛漲，英國通過頒布谷物法藉以“保護”英國農夫及地主免受來自從生產成本較廉宜的外國所進口的谷物的競爭。
【準備食材】高筋面粉400克 、雞蛋2個、 南瓜、 紅薯 、豆沙、 酵母4克 、白糖40克、 牛奶250毫升。
1、南瓜和紅薯分別切薄片，目的是可以迅速蒸熟，放入蒸鍋中燒開后轉中火蒸15分鐘，然后取出分別碾成泥備用，碾得越細膩口感越好，喜歡吃甜的可以加一些白糖在里面。加南瓜和紅薯的目的是均衡營養，使面包的顏色更好看，從而更加的有食欲，嫌麻煩可以不加。
2、400克高筋面粉中打入2個雞蛋，再加入4克酵母、40克白糖（白糖可以根據個人口味適當增減），然后分少量多次用250克溫牛奶和面，將面攪拌成絮狀后再揉成面團，面團表面抹上一層玉米油，然后蓋上保鮮膜放到溫暖的地方醒發至兩倍大，抹玉米油的目的是能使發好的面更松軟。
3、把發酵好的面團再揉一揉，排掉里面的氣，然后分成9等份，每一份都揉圓，放到抹油的碗里繼續醒發20分鐘。
4、醒發好后，把每一份按扁搟成薄餅，取一個蛋糕模具的底或者平盤，在模具底部刷上一層植物油，防止粘連，然后將搟好的餅皮鋪在上面，餅皮上均勻地抹上一層紅薯泥，然后再鋪上一層餅皮，再抹上一層豆沙，再鋪上一層餅皮，再抹上一層南瓜泥，再鋪上一層餅皮，依次類推，將9張餅皮一層摞一層鋪起來，最后一層什么也不要抹，最底下一層搟得要稍微大出一圈，然后用最下一層餅皮沿圈包起來。
1.首先準備面包原料：高精面粉300g，雞蛋1-2個，白糖50g,也可加蜂蜜，食用油20g，食鹽5g 酵母粉5g，清水200ml，如果加牛奶就減少等量的水；
2.先將水、食用油、雞蛋、白糖、酵母粉、食用鹽等放入盆中攪拌均勻。然后放入面粉。攪拌揉面。將面團揉至表面看見絲狀物為止，干濕度要好，以面團不沾手為好。如果喜歡加點葡萄干或其他干果，在揉面過程中加入即可；
3.將面團放入飯盆中，放之前將飯盆表面抹上油，便于面包烤好后倒出；
4.將飯盆放置于烤箱；
5.將烤箱溫度設置為180°C，檔位設置為上下火烤，時間設置為烤制20分鐘，4小時后開始烤制；
6.營養衛生好吃的面包就制作好了。
擴展資料：
注意事項
1.面包挑硬不挑軟
據營養學專家介紹，真正健康的面包應該符合“硬、淡、粗”的特點。這是因為：
（1）首先，從熱量上說，越硬的面包熱量越低。
（2）其次，從原料上來說，面包也是高鹽食品，盡量選擇口味“淡”一點的面包。
（3）最后，從健康角度來講，口感較“粗”、含有大量膳食纖維的全麥面包是不錯的選擇，此類面包既有助于降低血脂，又能通便。
特別當你把面包作為早餐中的一員時，更要注意好的硬的面包對于身體健康的重要性。
以上就是簡單的烤箱烤面包做法的全部內容，1、將面粉，酵母粉，牛奶，白糖，雞蛋放面包機內，按和面功能，和面一次結束后(會有鳴聲)，放入融化的黃油再次和面功能一次，然后就發面，發至原來2倍大即可。2、揉掉面中空氣，分成雞蛋大小每份。3、用搟面杖弄成長形。
