五花肉燜板栗的做法？首先，準備好主料：帶皮五花肉750克，板栗300克。接著，準備好濕淀粉25克、蔥姜少許作為輔料。調料方面，需要精鹽、味精、八角、桂皮、料酒、醬油以及適量的雞湯。將豬肉切成塊狀，用糖腌勻后，放入油鍋中稍炸片刻，撈出備用。隨后，將蔥姜入鍋稍炒，倒入適量的料酒、醬油和雞湯。這時，將豬肉塊、精鹽、那么，五花肉燜板栗的做法？一起來了解一下吧。
板栗紅燒肉的做法如下：
主料： 帶皮五花肉750克 板栗300克
輔料： 濕淀粉25克 蔥、姜少量
調料： 精鹽、味精、八角、桂皮、料酒、醬油、雞湯
制作步驟：1. 準備食材：將五花肉切成塊，板栗去殼備用。2. 腌制與炸制：五花肉塊用糖腌勻，然后放入油鍋中稍炸，炸至表面金黃后撈出備用。3. 炒制調料：鍋中留底油，放入蔥、姜稍炒出香味，隨后倒入料酒、醬油和雞湯。4. 燉煮五花肉：將炸好的五花肉塊、精鹽、味精、八角、桂皮依次下鍋，大火燒開后撇去浮沫。5. 加入板栗：將鍋移至小火慢燉，期間將板栗用溫油稍炸一下，等肉將爛時，將板栗下鍋與肉同煮。6. 勾芡收汁：待肉和板栗都煮熟透后，加入濕淀粉勾芡，使湯汁變得濃稠即可出鍋。
注意事項： 炸五花肉時火候不宜過大，以免外焦里生。 板栗稍炸即可，不宜炸太久，以免破裂。 燉煮過程中要注意火候，小火慢燉能使肉質更加酥爛入味。
板栗紅燒肉的做法如下：
所需材料： 主料：帶皮五花肉750克，板栗300克。 輔料：濕淀粉25克，蔥姜少量。 調料：精鹽，味精，八角，桂皮，料酒，醬油，雞湯。
制作步驟：1. 準備食材：將帶皮五花肉切成塊狀，板栗去殼備用。2. 腌制豬肉：將切好的豬肉塊用糖腌勻，以便上色。3. 炸制豬肉：將腌好的豬肉塊放入油鍋中稍炸，炸至表面微黃后撈出備用。4. 炒制輔料：將蔥姜放入鍋中稍炒出香味，然后倒入料酒、醬油和雞湯。5. 燉煮豬肉：將炸好的豬肉塊、精鹽、味精、八角、桂皮依次放入鍋中，大火燒開后轉小火慢燉。6. 處理板栗：在豬肉燉煮的過程中，將板栗用溫油稍炸，使其表面微黃，備用。7. 同煮板栗與豬肉：等豬肉將爛時，將炸好的板栗下鍋與豬肉同煮，繼續小火慢燉至板栗熟軟。8. 勾芡收汁：最后，加入濕淀粉勾芡，使湯汁濃稠即可出鍋。
注意事項： 在炸制豬肉和板栗時，要注意火候，避免炸焦。 燉煮過程中要適時翻動食材，以免粘鍋。 勾芡時要快速翻炒，使湯汁均勻附著在食材上。
這是一道美味佳肴的制作方法，需要準備的食材包括300克的板栗和450克的五花肉，此外還需嘉頓奶湯3個、料酒4匙、食鹽2克、花生油1克、生抽2克和老抽1克。
首先，將五花肉切成塊狀備用。接著，將板栗去殼并去除其內皮，確保食材干凈衛生。然后，在熱油鍋中翻炒五花肉，待其表面微黃且香味四溢時，加入所有配料進行翻炒，使調料充分滲透入五花肉中。
接下來，將準備好的板栗倒入鍋中，加入適量的水進行燜煮。先用大火燜煮半小時，使食材充分吸收湯汁的精華。最后，轉為大火收汁，直到湯汁變得濃稠且香氣撲鼻。此時，一道色香味俱佳的板栗燒五花肉便完成了。
這道菜肴的成品香甜可口，五花肉與板栗的搭配更是相得益彰。五斤五花肉配上三斤板栗，量足味美，令人回味無窮。不妨在家中一試，親手制作這道美味佳肴，與家人共享美食的樂趣。
板栗紅燒肉介紹：
主料：板栗，肉
配料：適量的冰糖，適量的八角、桂皮、干辣椒、適量的花雕酒
難度：新手嘗試
功效：壯腰強筋
美食類型：熱菜
季節菜系：川菜
板栗紅燒肉講解：板栗紅燒肉是一道色香味俱全的漢族名肴，屬于川菜系。其主要食材是五花肉和板栗。紅燒肉此菜色棕紅， 肉松軟，板栗酥，適合冬季食用
1、新鮮板栗適量，在板栗的外皮用刀畫一個十字口，倒入一個帶蓋的玻璃碗中后倒入適量的沸水，蓋上碗蓋燜5分鐘。5分鐘后，撈一個剝一個板栗外殼（經過沸水的燜燙，板栗的外殼和內膜很容易剝離），剝出的板栗也比較完整。
2、五花肉適量，先切成條再切成較大的肉塊備用。
3、鍋燒熱，倒入五花肉，加適量的水，水量平到肉塊，扒平后蓋上鍋蓋，大火煮至水分將干（煮過的肉再炒時容易炒出油份），打開鍋蓋將水份徹底炒干，加入適量的色拉油轉小火煸炒，每次感覺肉有些炒不動時，都要加入適量的水一起煸炒。
4、炒到五花肉變色并開始出油，加入適量的冰糖一起煸炒，直到冰糖炒化，炒出糖色粘在五花肉上時加入適量的八角、桂皮、干辣椒一起煸炒。當八角、桂皮、干辣椒炒香后，加入板栗一起煸炒，炒至板栗斷生，加入適量的花雕酒燜15秒，打開鍋蓋，一次性將水加足并淹過肉塊和板栗，再加入適量的鹽和老抽，蓋上鍋蓋轉大火燒開，急火攻10分鐘后再轉小火煨45分鐘。
板栗燒肉的做法如下：
準備主料：五花肉和板栗可是這道菜的主角哦，記得把板栗剝好備用。
竄燙五花肉：先把五花肉竄燙1到2次，去掉些雜質和血水，讓肉更干凈。
炒制：鍋里放油燒熱，姜片先來爆個鍋，香氣四溢后放入五花肉翻炒幾下，再加入剝好的生板栗。
調味上色：接著加入生抽、老抽來調味和上色，再噴點料酒去腥增香，然后放入冰糖，等冰糖融化均勻上色后就可以關火啦。
燜煮：把這些美味都轉移到小火預熱好的鑄鐵鍋里，再加少量水。中火燒開后，轉小火慢慢燜煮，記得中途要開鍋攪拌幾次，讓它們更加入味哦。燉到肉和板栗都軟爛后，就可以出鍋啦。
這樣做出來的板栗燒肉，肉香四溢，板栗香甜軟糯，絕對讓你回味無窮！
以上就是五花肉燜板栗的做法的全部內容，板栗燒肉的做法如下：準備主料：五花肉和板栗可是這道菜的主角哦，記得把板栗剝好備用。竄燙五花肉：先把五花肉竄燙1到2次，去掉些雜質和血水，讓肉更干凈。炒制：鍋里放油燒熱，姜片先來爆個鍋，香氣四溢后放入五花肉翻炒幾下，再加入剝好的生板栗。調味上色：接著加入生抽、老抽來調味和上色，內容來源于互聯網，信息真偽需自行辨別。如有侵權請聯系刪除。
