全國最好吃的燒烤？北京燒烤以清真風味為主，主要是牛肉串和羊肉串。北京的燒烤采用肉質優良的半紅半白肉坯烤制，味道脆嫩鮮美，讓人垂涎欲滴。吃北京烤串，應配上特制的甜面醬，調味更佳。十、濟南 濟南燒烤街是濟南人和旅游者必去之處。那么，全國最好吃的燒烤？一起來了解一下吧。
全國燒烤哪家強？近些年，國內餐飲業一直保持著良好的勢頭，收入規模也持續增長。燒烤作為全國的第二大餐飲品類，占據了整個市場30%左右的份額，市場規模接近2000億人民幣。據悉全國有是十萬多家燒烤店，無論是連鎖大店還是街邊小攤，都有各自的特色，而且從南到北，口味食材的差異也大不同，下面小小就跟大家盤點下全國最好吃的7大燒烤，看看有沒有你的家鄉吧。
01、廣東燒烤
廣式燒烤，講究的是碳烤，同時用食材詮釋出一個“鮮”字，其中最具代表的單品就是碳烤生蠔，蠔肉帶殼一起烤制，蠔肉上的蒜蓉一定要放足，這樣烤出來的生蠔鮮美酥香。除了海鮮外，一些肉類的燒烤也很出彩，廣式燒烤呈現出來的更多是原汁原味，所以會選用厚一點的食材，在烤制的途中也會刷很多醬汁，但廣式燒烤的特色之處就是會涂一些蜜糖，烤制時也要注意保持食材自身的水分，調料也不能太多去搶了原食材的滋味，這樣吃起來才肉汁豐富，原滋原味。
02、云南燒烤
云南燒烤，最大的特色就是食材豐富，隨便的一家燒烤店，食材的種類可以在30-40多種，比較出名的有包漿豆腐，鳳爪，肥腸等等，除了食材豐富，云南燒烤的蘸水也是一絕，大多數地區的燒烤大多都是辣椒粉和孜然粉，而云南的蘸水是一種濕料，不同的門店制作的方法也不同，但都有提鮮提香的作用。
導讀：國內哪兒的燒烤好吃？6個城市上榜，東北占2個，你的家鄉上榜沒
老話說“一方水土養育一方人”，南北方因為地理環境和生活習慣的不同，在飲食上也有非常大的差異。像北方人更喜歡吃面食，南方人則更愛吃米飯。北方人的菜品更加豪爽，南方人的菜品更加精致。
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但是，有一種食物卻能讓南方人和北方人同時愛上，那就是燒烤。尤其是在夏日傍晚，各個燒烤攤上可以說是人滿為患，烤肉串、烤魚、烤蔬菜、烤海鮮等等，各種烤品任你選擇。在燒烤攤上，南北方人民終于做到了統一，都非常愛吃。
不過，每個城市都有許多的燒烤攤，每個燒烤攤的味道也各有不同。那哪個地方的燒烤更好吃一些呢？經過推選，網友們選出了這6個地方，一起來看看有沒有你的家鄉！
第一個：遼寧錦州
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說起燒烤，當然首推東北，網上流行這這樣一句話，“大金鏈子小手表，一天三頓小燒烤”。在東北，大金鏈子小手表不一定有，但燒烤是必不可少的。東北人不像其它城市，夏季吃燒烤的人多，東北人一年四季都愛吃燒烤。
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東北燒烤最出名那當屬遼寧錦州了，不管是什么樣的食材，在錦州人手里都能變成美味的燒烤。錦州的燒烤也分生烤和熟烤，燒烤的工序比較多，調味料特別豐富，烤出來的食物口感特別香，特別入味。
第一名：新疆
提到新疆，很多人首先想到的就是羊肉串。新疆羊肉串是新疆維吾爾族人民的傳統美食，也是新疆最具代表性的燒烤。
新疆羊肉串選用阿勒泰寒羊或多浪羊等品種的羊肉，切成大塊或小粒，用雞蛋、洋蔥、鹽等調料腌制后，用紅柳枝串起來，在明火上旋轉翻轉地烤制。
紅柳枝是產于塔里木盆地邊緣綠洲里的多枝怪柳，因為有淺紅色的樹皮而被當地人稱為“紅柳”。它受熱滲出的樹汁具有清香，能為羊肉增添風味。
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在烤制過程中還要撒上安息茴香粉、辣椒粉、姜黃粉等調配而成的撒粉，讓羊肉更加香辣可口。
新疆羊肉串外焦里嫩、油而不膩、鮮而不膻、香氣撲鼻、滋味豐沛。配上一碗手抓飯或者一塊馕餅，再喝上一杯奶茶或者果汁，這就是新疆人民最愛的美味。
第二名：東北
東北是我國最大的農業區和畜牧業區之一，也是我國最富有特色和風味的美食之鄉之一。
東北人喜歡吃肉，尤其是五花肉。東北炭爐燒烤就是以五花肉為主要食材的一種燒烤方式，選用五花肉為主要食材，切成薄片，用醬油、料酒、蔥姜蒜、花椒粉等調料腌制后，用鐵釬串起來，在炭火上烤制。
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烤的時候要不斷刷油，撒上椒鹽、孜然粉等撒料，讓肉片更加香酥多汁。
東北炭爐燒烤的特點是肉質厚實、味道濃郁、火候適中，吃起來有嚼勁。
燒烤是中國人喜歡的美食之一，不論是在城市的街頭巷尾還是在鄉村的深處，總能找到一家烤肉店。究竟哪些城市有著最好吃的燒烤呢？下面是全國最好吃的十大燒烤城市排名。
一、重慶
重慶的火鍋眾所周知，但在燒烤方面也不遜色。重慶燒烤的特點是獨特的醬料調味及選材上的用心。所以吃過重慶燒烤的人一般會說：“來重慶不能不吃火鍋和燒烤。”重慶燒烤有著濃郁的火鍋文化背景，以及多樣的食材和調料選擇，加上特別的烤制方式，讓它口感鮮美。此外，重慶人崇尚辣味，重慶燒烤也因此在調味上使用了大量辣椒和香料，使得味道更加濃郁，受到廣大消費者的喜愛。
二、西安
西安也是一座燒烤美食城市。這里的烤串以羊肉串和羊肉蹄筋為主，新鮮的羊肉配以秘制的烤串醬，味道十分好。此外，在西安燒烤街上，還能找到各種海鮮燒烤以及特色小吃，食客們可以盡情品嘗。
三、成都
成都燒烤的獨特之處在于其使用的調料和烤制方式。
東北，新疆。
1、東北，排在第一的自然是東北燒烤，東北三省在吃燒烤這件事情上，最有發言權，每到夏季時，東北三省的大街小巷里全是燒烤攤。
2、新疆，北方燒烤排在第二的便是新疆燒烤，在全國各地的美食街上，都可以看到新疆小伙一邊跳舞一邊烤串的場景。
以上就是全國最好吃的燒烤的全部內容，云南燒烤，最大的特色就是食材豐富，隨便的一家燒烤店，食材的種類可以在30-40多種，比較出名的有包漿豆腐，鳳爪，肥腸等等，除了食材豐富，云南燒烤的蘸水也是一絕，大多數地區的燒烤大多都是辣椒粉和孜然粉。
