炸饅頭片的做法大全？1、饅頭切成1厘米厚的饅頭片，備用。00:08 饅頭片 2、碗中打入兩個雞蛋，加一點食鹽，用筷子攪勻。攪拌好的蛋液 3、電餅鐺預熱，底面刷上薄薄一層花生油。4、把饅頭片放在蛋液中，迅速翻一下沾滿蛋液，那么，炸饅頭片的做法大全？一起來了解一下吧。
椒鹽饅頭片
食材：饅頭片
做法：
1、饅頭切片，兩顆雞蛋加一點水打散；饅頭片裹上蛋液再裹上面包糠備用；
2、油熱下饅頭片中小火慢炸，炸至兩面焦黃即可（拿筷子戳一下能明顯感覺外脆里軟）可以用廚房紙吸一下油；
3、把炸好的饅頭片倒鍋里，撒上蔥花、椒鹽、麻辣鮮或者辣椒面，小火翻炒均勻即可！
炸饅頭片很多人喜歡吃，炸好的饅頭片口感酥脆，咬上一口滿嘴噴香，既可以作為餐桌上的一道主食，也可以在平時餓的時候炸出來當作零食吃。特別是家里的早餐，早晨起來炸上一盤饅頭片，配上豆漿和小咸菜，既方便又美味，是很多家庭主婦做早餐的首選。饅頭片好吃，炸制的方法也不同，炸饅頭片4種做法，直接炸、沾水炸、裹蛋液、上漿炸，哪種好吃？
第一種做法，直接炸
直接炸饅頭片，確實太費油，炸上中等個頭大小的幾個饅頭，會喝掉好幾兩油，這種炸法確實就是這樣，沒辦法就是費油。在以前條件不是太好的時候，誰家里如果有人需要補充營養，或者外面來了客人，就經常會用這種方法炸饅頭片，每到這個時候，老遠就能聞到那種炸饅頭片所特有的香味，真的會把鄰居家的小孩饞哭了。這樣的炸法含油量太大，不 健康 ，但是口感酥脆，有的人就好這一口。
第二種做法，沾上水炸
沾上水炸饅頭片，為的就是防止饅頭片吸油太多，做法也很簡單，就是在饅頭的表面沾上水。其實這里還是有技巧的，首先就是不要怕水沾多了，這個沒什么問題，即使是在盛滿清水的碗里泡一下都沒事。然后鍋中加油，油溫燒起來的時候，大概在六成熱的時候下鍋，六成熱也就是在180°左右。饅頭片下入油中，這時候就會看到有熱氣冒出來，這就是饅頭片里的水分，等水分在高油溫的作用下蒸發得差不多了，饅頭片開始變色了，這時就要改成小火或者關火。
炸饅頭片是饅頭的另類吃法，它比饅頭本身要脆香。下面我們就來看一下它的具體做法吧。
炸饅頭片
材料
饅頭、面粉、雞蛋、糖、鹽。
做法
1、饅頭切片備用。
2、接著將事先準備好的兩個雞蛋打成液體狀拌入適量面粉、一勺糖、兩勺鹽，攪拌成有點稠的面糊即可。
3、平底鍋里多放些油，把面包片浸在面糊里裹滿面糊，油燒熱后下去炸至兩面金黃即可。
炸饅頭片
材料
雞蛋，饅頭，鹽，蘿卜，糖，醋。
做法
1、雞蛋打碎放上鹽，把饅頭片粘上雞蛋液。
2、接著在準備好的鍋中放入適量的食用油，并把沾好雞蛋液的饅頭放入鍋中炸成金黃色。
3、白蘿卜洗凈，切成片，用鹽腌一下，曬七成干，放入盛有糖醋汁的容器中，腌制三天即可食用。
酥炸饅頭片
材料
饅頭，白砂糖。
做法
1.饅頭切1cm左右的厚片 千萬不能切太薄。
2.多放一些油，油5成熱 調中火 放入饅頭片 兩面金黃取出。
3.佐以白砂糖 一份懷念的味道。大功告成!
炸饅頭片做法四
材料
面種200g，低筋面粉200g，油1湯匙，奶水90g，糖20g。
做法
1、將所有材料混合，揉成光滑面團，放盆里用濕布蓋起醒面。(用手指插入后，凹陷處不回縮即可)
2、將面團排氣后分成70g的小劑子，搓圓后再蓋起醒發至雙倍大。
3、大火水滾開后，放入蒸10分鐘取出待涼。
作法一：
將生雞蛋打進碗中，放進少量食鹽或白砂糖，攪拌后添加適量小麥面粉、調水成稀粘稠;將切完的饅頭片(薄厚約1公分)放進蛋黃液中浸蘸;將雙面蘸好雞蛋液的饅頭片放進鍋中中，低火炸成橙黃色。那樣炸成的饃饃蛋白質含量提升，植物油脂成分比基本炸制作方法有很大的降低，咸(甜)香鮮美。
也可取決于炸饅頭片前，先提前準備一碗開水，待油燒開后，將饅頭片在開水中浸一下，馬上放進油中炸至橙黃色撈起來，那樣炸制的饃饃焦黃內嫩并且節油。若愛吃甜品，可在開水里加小量白砂糖，再浸炸。
作法二：
原材料：饃饃2個，絲瓜2根，生雞蛋3枚，鹽2湯匙(10g)，白糖(或老冰糖)30g，醋1湯勺(15ml)，油4湯勺(60Ml)
作法：
1、饃饃切成片，將生雞蛋打撒，放一點鹽。
2、在燒開的炒菜鍋中放進油，隨后將切完的饅頭片裹上雞蛋液，平放進鍋中炸至雙面金黃色，盛到盤內。
3、絲瓜去皮切成塊、放到盤里，隨后添加醋，還可以依照自身的口感添加小量鹽或是別的的佐料，翻拌之后就可以了。
作法三：
1、盛小半碗涼開水水，放上適當的鹽和味精，攪拌使他們融入水里。
2、把饃饃切割成3到4mm上下的片(不適合過薄，防止滲入水里時粉爛;也不適合太厚，炸出去不足松脆)。
油炸饅頭片做法：1、盛半碗涼白開水，放上適量的鹽和雞精，攪動使它們溶入水中。2、把饅頭切成3到4mm左右的片（不宜太薄，以防浸入水中時粉爛；也不宜太厚，炸出來不夠酥脆）。3、把適量豆油倒入平底鍋中，不需太多，以沒饅頭片為宜，也可以更少一些，不過就要翻動得勤了，把油燒熱。4、把饅頭片在制好的水中稍微浸一下（別太久，這樣既省油而且炸出來的饅頭片也不膩），放入已燒熱的油里，這時可以把火關小一點，以防炸糊了，適時地翻動一下饅頭片。5、看到饅頭片變黃，立即夾出。稍涼一會，即可食用。油炸饅頭片做法：1、盛半碗涼白開水，放上適量的鹽和雞精，攪動使它們溶入水中。2、把饅頭切成3到4mm左右的片（不宜太薄，以防浸入水中時粉爛；也不宜太厚，炸出來不夠酥脆）。3、把適量豆油倒入平底鍋中，不需太多，以沒饅頭片為宜，也可以更少一些，不過就要翻動得勤了，把油燒熱。4、把饅頭片在制好的水中稍微浸一下（別太久，這樣既省油而且炸出來的饅頭片也不膩），放入已燒熱的油里，這時可以把火關小一點，以防炸糊了，適時地翻動一下饅頭片。5、看到饅頭片變黃，立即夾出。稍涼一會，即可食用。
以上就是炸饅頭片的做法大全的全部內容，雞蛋，饅頭，鹽，蘿卜，糖，醋。做法 1、雞蛋打碎放上鹽，把饅頭片粘上雞蛋液。2、接著在準備好的鍋中放入適量的食用油，并把沾好雞蛋液的饅頭放入鍋中炸成金黃色。3、白蘿卜洗凈，切成片，用鹽腌一下，曬七成干。
