辣的好吃的美食？3. 貴州貴陽:貴州菜也有辣味,在貴陽可以品嘗到獨特的貴州酸辣魚、手撕包菜等美食。 4. 廣州:廣東菜雖然以清淡為主,但也有不少香辣的特色小吃,如潮汕牛肉火鍋、廣州辣子雞等。那么，辣的好吃的美食？一起來了解一下吧。
作為一個重慶人，吃辣才是我的本命，香辣美食最能俘獲我的胃。除了重慶，盤點一些吃香辣美食的寶藏城市。
1.成都
冒菜：簡易版火鍋，把所有菜放在底料滿滿的鍋里煮，煮熟撈出后在撒上蒜末和辣椒，最后澆上一勺熱油。
參考價格：30-100元（視點餐量的多少）
麻婆豆腐：白的豆腐，紅的辣椒，綠的蒜苗，三色相間，麻辣鮮香，就著米飯吃三大碗都不成問題。
參考價格：15元
麻辣兔頭：來成都怎么能不吃兔兔，香香辣辣，每一寸都侵滿了料汁。從嘴的位置掰開吃，肉質緊實有嚼勁。
參考價格：10元
口水雞：川菜的一種，味道又麻又辣又香，雞肉超嫩超入味，下面的蘸醬是靈魂，紅油辣椒一看就很有食欲，冰冰涼涼開胃菜。
參考價格：30元
2.長沙
醬板鴨：湖南特產，第一次吃醬板鴨是被朋友推薦的，看起來平平無奇，味道絕了，醬香味濃郁，肉質非常緊實有嚼勁，一點鴨騷味都沒有，拌上搭配的辣椒油，辣得好過癮，一吃就停不下來。
參考價格：60元
剁椒魚頭：魚肉經過蒸制以后，肉質細嫩鮮美，紅彤彤的剁椒灑滿魚頭上面，湯汁爆辣開胃，可以用來拌飯，還可以加上一份寬面倒在里面，煮一會兒吸足湯汁，勁道又入味。
參考價格：50元
小炒黃牛肉：湘菜的代表，只選取三個部位的黃牛肉，每一口都鮮嫩入味，現切現炒，爆炒一分鐘左右就能出鍋，多種辣椒配料，連辣味都是復合的。
一、麻辣小龍蝦
改革開放以來，隨著 湖南人遍布全國推廣湘菜，特別是湖南衛視的傳播，麻辣小龍蝦風靡一時，眾多演藝明星來湖南做節目時必然忘不了吃麻辣小龍蝦。
二、辣子肥腸
辣子肥腸是一道著名的漢族美食，屬于川菜。重慶人把豬大腸叫做肥腸，聽上去油膩膩的，但是制作的時候放了很多辣椒和花椒吃起來麻辣可口，還能去掉大腸的腥味，吃上去有麻又辣，對于那些愛吃辣的人來說真的是人間美味。
三、剁椒魚頭
剁椒魚頭屬湘菜系，是湘潭的一道名菜。以魚頭的“味鮮”和剁辣椒的“辣”為一體，肥而不膩、肉質細嫩、鮮辣適口，風味獨具一格。
四、麻辣香鍋
麻辣香鍋是一種美食，發源于重慶縉云山，由川渝地方麻辣風味融合而來。麻辣香鍋源于土家風味，是當地老百姓的家常做法，以麻、辣、鮮、香、油、混搭為特點。不愛吃辣的我也愛吃麻辣香鍋，但是每次都是跟老板說“麻辣香鍋微微辣”哈哈，不知道你們吃香鍋是幾分辣呢?
五、毛血旺
毛血旺是重慶市的特色菜，也是渝菜江湖菜的鼻祖之一，已經列入國家標準委員會《渝菜烹飪標準體系》。吃過毛血旺的人肯定都忘不了那種能讓人頭皮發麻的辣，我真的是一口都吃不下去。
六、口水雞
這個雖然是一道爽口麻辣的涼菜，也屬于美食坐家的家鄉四川的名菜。
保護皮膚
雞胸肉含有較多的維生素B，緩解疲勞，所以讓小朋友更精神學習。另外維生素B能很好的保護皮膚，更有彈性。
免疫力更強
雞肉中含有豐富的蛋白質和維生素c、維生素c等，被人體吸收后有強身健體增強免疫力的功效。
好吃又辣的家常菜有：尖椒牛肉末，香辣土豆牛肉，魚香肉絲，農家小炒肉，毛血旺，水煮牛肉，香辣口水雞，小米椒爆雞胗。
1、農家小炒肉
原料：帶皮五花肉400克、青紅椒各1個，豆豉1匙、蔥3根、姜3片、蒜4瓣、料酒1匙、生抽1匙、植物油1匙、香油1小匙、白胡椒粉少許。
2、魚香肉絲
原料：豬瘦肉、冬筍、黑木耳、胡蘿卜，蔥、蒜、姜、自制剁椒、肉湯、鹽、糖、醋、生抽、淀粉。
3、水煮牛肉
主料：牛肉200克、生菜80克。輔料：蔥和蒜50克、干辣椒6克、花椒2克、鹽2克、水淀粉20克、豆瓣醬20克、醬油15克、油30克、姜5克、料酒20克、高湯適量、花椒面5克、辣椒面3克、小米椒幾棵。
4、小米椒爆雞胗
材料：雞胗，小米椒，大蒜，鹽，生抽，黃酒，熟白芝麻。
5、毛血旺
主料：鴨血50g、金針菇一小把、香菇四個、魔芋豆腐50g、黃豆芽少許、方火腿一個、萵筍半根、口蘑四個、鱔魚兩條。輔料：大蔥一根、鹽適量、干辣椒20g、花椒適量、料酒一勺半、雞精適量、豆瓣醬兩勺、火鍋底料一小塊。
6、香辣口水雞
主料：雞大腿1個、香蔥2根、姜片3片、花椒5克、香蔥1棵、香菜1棵、蒜2瓣、小米椒2個、花椒油1勺、辣椒油1勺、海鮮醬油1勺、香醋1勺、料酒1勺、芝麻香油1茶匙、白糖1小勺、鹽適量、白芝麻1茶匙、熟花生米15克。
一、麻辣小龍蝦
改革開放以來，隨著 湖南人遍布全國推廣湘菜，特別是湖南衛視的傳播，麻辣小龍蝦風靡一時，眾多演藝明星來湖南做節目時必然忘不了吃麻辣小龍蝦。
二、辣子肥腸
辣子肥腸是一道著名的漢族美食，屬于川菜。重慶人把豬大腸叫做肥腸，聽上去油膩膩的，但是制作的時候放了很多辣椒和花椒吃起來麻辣可口，還能去掉大腸的腥味，吃上去有麻又辣，對于那些愛吃辣的人來說真的是人間美味。
三、剁椒魚頭
剁椒魚頭屬湘菜系，是湘潭的一道名菜。以魚頭的“味鮮”和剁辣椒的“辣”為一體，肥而不膩、肉質細嫩、鮮辣適口，風味獨具一格。
四、麻辣香鍋
麻辣香鍋是一種美食，發源于重慶縉云山，由川渝地方麻辣風味融合而來。麻辣香鍋源于土家風味，是當地老百姓的家常做法，以麻、辣、鮮、香、油、混搭為特點。不愛吃辣的我也愛吃麻辣香鍋，但是每次都是跟老板說“麻辣香鍋微微辣”哈哈，不知道你們吃香鍋是幾分辣呢?
好吃的辣的菜
五、毛血旺
毛血旺是重慶市的特色菜，也是渝菜江湖菜的鼻祖之一，已經列入國家標準委員會《渝菜烹飪標準體系》。吃過毛血旺的人肯定都忘不了那種能讓人頭皮發麻的辣，我真的是一口都吃不下去。
六、口水雞
這個雖然是一道爽口麻辣的涼菜，也屬于美食坐家的家鄉四川的名菜。
以上就是辣的好吃的美食的全部內容，辣的美食有：1、麻婆豆腐：麻婆豆腐是四川省傳統名菜之一，屬于川菜，此菜成菜麻、辣、鮮、香、燙、翠、嫩、酥，將川菜麻辣味型的特點展現的淋漓盡致。2、毛血旺：毛血旺以鴨血為制作主料，烹飪技巧以煮菜為主。
