炸雞柳的做法？1、取適量冷凍雞柳（半成品）。2、空炸鍋待用。炸雞柳 3、選擇炸溫200℃，直接把冷凍雞柳（不用提前解凍）放進空氣炸鍋炸籃內，設定炸制時間為15-20分鐘（視雞柳大小來調整炸制時間）。4、炸至10分鐘時，拉出炸籃，那么，炸雞柳的做法？一起來了解一下吧。

雞柳的制作方法

炸雞柳是一道家常菜，主料是雞脯肉，主要烹飪工藝是炸。炸好的雞柳可蘸醬食用。

炸雞柳

炸雞柳

做法編輯

做法一

食材準備

雞胸肉，淀粉，蛋液，面包屑，鹽，五香粉，蠔油。腌粉，香炸粉，面包糠，香辣粉，香孜粉。

炸雞柳成品

炸雞柳成品

制作步驟

1.雞胸肉用刀背拍幾下，肉更松一些，切成粗條。加入鹽，五香粉，蠔油腌制半小時。

2.腌好后沾上干淀粉，再沾上蛋液，再粘面包屑，壓實。

3.鍋中油八成熱時下雞肉條炸，再轉至五成熱炸到金黃浮到油上即可撈出控油食用，吃的時候配上番茄沙司味道更好。 [1]

做法二

食材準備

雞胸肉，淀粉，蛋液，面包屑，鹽，五香粉，蠔油。腌粉，香炸粉，面包糠，香辣粉，香孜粉。

制作步驟

1.先將雞胸肉切成絲，然后放入腌水中浸泡半小時，腌水調制比例為

炸雞柳

炸雞柳

每一斤雞肉配20克腌粉，再和50克水攪勻，然后再把炸雞粉調槳（比例為一斤炸雞粉兌一斤水）。

2.把肉絲放入槳中裹上一層槳，瀝干，再放入面包糠中抖上一層面包糠，分開，抖開多余的面包糠。

3.下油鍋炸1－2分鐘撈出，撒上孜然粉和香辣灑粉裝入雞柳袋中即成。

營養價值編輯

雞肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用，所含對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。

家常炸雞柳最簡單做法

炸雞柳怎么做？把雞胸肉切厚片切條，加入蔥姜料酒，生抽蜂蜜，淀粉黑胡椒粉雞蛋清，腌制15分鐘，蘸上淀粉雞蛋液炸至即可。

炸雞柳的方法和步驟

炸雞柳的做法非常的簡單，只需要準備一塊雞胸脯肉，腌制去腥，然后按照順序粘上生粉，雞蛋，面包糠即可，在鍋中炸制金黃就可以了

三角雞柳半成品做法

主料

雞脯肉

500g

輔料

油

適量

鹽

適量

面粉

適量

面包屑

適量

雞蛋清

適量

生抽

適量

步驟

1.所需材料

2.將雞脯肉先片開，片成薄片。

3.然后將薄片的雞脯肉切成條，撒入少量鹽，倒入生抽攪拌均勻，腌制入味。

4.將腌制好的雞脯條現在面粉中翻滾下。

5.然后再在雞蛋清中翻滾。

6.再在面包屑中翻滾，讓充分沾上面包屑。

7.放笊籬中抖去多余面包屑。

8.鍋中油燒熱，即可下鍋炸。

9.炸好的雞柳放吸油紙上吸去多余油

10.最后再撒上辣椒面和孜然粉。

雞柳的做法和腌制

用料

雞胸肉一塊

雞蛋2個

面包糠適量

料酒適量

淀粉適量

鹽適量

胡椒粉適量

炸雞柳的做法

雞胸肉用刀背拍幾下，肉更松一些

切成粗條備用加入鹽，胡椒粉，淀粉，料酒雞蛋清腌制半小時

蛋黃攪拌成雞蛋液。準備好面包糠取一根雞柳蘸上勻雞蛋液

放面包糠中打個滾，均勻的蘸上面包糠

倒入花生油，小火燒熱油，加入雞柳，炸至金黃撈出控油即可。吃的時候配上番茄醬味道更好。

以上就是炸雞柳的做法的全部內容，并且將淀粉把雞胸脯包裹均勻。5.向鍋中添油，將鍋開為中火或小火，將雞柳一個一個地加入到有油的鍋中，炸好之后取出。以上就是給大家介紹的炸雞柳的做法，我們在制作炸雞柳的過程中所選擇的腌制材料。